#645 がっちりマンデー!!【TBSオンデマンド】

公開日:  最終更新日:2017/07/29



#645 がっちりマンデー!!【TBSオンデマンド】
コメント:数年前から突如として話題となり、今や入手も困難なほどに大人気となった日本酒「獺祭」。この海外でも名高い銘柄の蔵元である、旭酒造株式会社の桜井博志会長をスタジオに招き、これまでの道のりや人気の背景をひもとく。山口県岩国市にある旭酒造。酒蔵らしからぬ近代的な工場で生産されている「獺祭」は、酒づくりに必須の杜氏(とうじ)がいない。その代わり全て緻密なデータに基づき、科学的に作っているという様子を徹底調査する。また、作り方だけでなく売り方にもこだわる営業に同行。問屋を介さず直接店舗に営業をするという、常識を覆す売り方戦略を追う。そこには、おいしく飲める事を追求する姿勢が隠されていた。さらに、旭酒造の歴史や人気に火がついた背景、そして「獺祭」をブランド化していくための戦略などから、日本酒づくりにかける思いを見つめる。
【平均評価】 【レビュー】
2017-07-25T9:59:57+09:00DMM

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