#608 がっちりマンデー!!【TBSオンデマンド】

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#608 がっちりマンデー!!【TBSオンデマンド】
コメント:スタジオゲストに経済アナリストの森永卓郎と井森美幸を招き、「だしビジネス」を特集!鍋、そば、うどん、おでんなどに欠かせないのが「だし汁」。まずは愛媛県伊予市から大正6年創業の老舗のこだわりを紹介。「自然の味を大切に」をコンセプトに、品質管理のみならず、かつお節の最上を引き出す職人技に迫る。また、東京・ミッドタウンでも大盛況のだし専門店からは厳選された素材のバランスと、さまざまなだし汁を扱う人気店の秘密、企業戦略をひもとく。味だけでなくブランディングのうまさにも注目。そして大阪府・北区からは、そば、うどんなどのだし汁を自動で作るマシンの開発と製作をしたユニーク社長が登場。果たしてその発想はどこから来たのか?
【平均評価】 【レビュー】
2016-10-15T10:00:00+09:00DMM

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